Crema di zucca a maggio, direte voi?? Ho ancora della zucca congelata in freezer, quando è di stagione ne metto via sempre un po’. Così riesco a far incontrare zucca e pomodorini, in un piatto semplice, veloce, ma delizioso.
I pomodorini confit
Sono pomodori caramellati e seccati al forno con spezie, una vera leccornia. Li potete preparare come stuzzichino, da mettere su delle bruschette di pane, oppure come ingrediente per antipasti più elaborati o su primi piatti a base di creme o pasta. Mio marito ne va letteralmente pazzo!
Come preparare i pomodorini confit
Troverete tante ricette sul web, io vi consiglio di